1. Vật liệu của máy chiết rót thực phẩm có cần đạt tiêu chuẩn thực phẩm không?

Có, vật liệu của máy chiết rót thực phẩm phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Tuy nhiên, một máy đóng gói thực phẩm chuyên nghiệp không hoàn toàn được làm từ vật liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm. Chỉ những bộ phận tiếp xúc với sản phẩm mới phải sử dụng vật liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm và được kết hợp với các thành phần niêm phong đạt tiêu chuẩn thực phẩm (như PTFE và silicone), đồng thời cũng phải tuân thủ các nguyên tắc thiết kế vệ sinh.
Trong các ngành công nghiệp như thực phẩm, đồ uống và dược phẩm chức năng, thiết bị đóng gói thường được chia thành:
• Các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm
• Các bộ phận cấu trúc không tiếp xúc
Hai loại này tuân theo các tiêu chuẩn vật liệu và yêu cầu quy định khác nhau.
Các vật liệu thường được sử dụng nhất là:
• Thép không gỉ SUS304 → phù hợp cho các sản phẩm thực phẩm chung
• Thép không gỉ SUS316L → phù hợp cho các sản phẩm có hàm lượng muối cao hoặc có tính axit cao (ví dụ: nước tương, giấm), cung cấp khả năng chống ăn mòn mạnh mẽ hơn.

2. Thực phẩm đạt tiêu chuẩn là gì? Những thành phần nào phải đáp ứng tiêu chuẩn thực phẩm?

Theo quy định về an toàn thực phẩm (như tiêu chuẩn vật liệu tiếp xúc thực phẩm của FDA và EU), bất kỳ bề mặt nào có thể tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp với thực phẩm đều được coi là bề mặt tiếp xúc thực phẩm và phải đáp ứng các yêu cầu sau:
• Không được phát tán chất độc hại
• Không được phản ứng hóa học với thực phẩm
• Bề mặt nhẵn và dễ vệ sinh
• Chịu được các quy trình làm sạch
• Không dễ bị tích tụ ô nhiễm

A. Các thành phần tiếp xúc với sản phẩm (Phải đạt tiêu chuẩn thực phẩm)
Các vật liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm được khuyến nghị:
1. Thép không gỉ SUS304
Phù hợp cho nước uống, nước trái cây và dầu ăn
2. Thép không gỉ SUS316L
Phù hợp cho nước tương, giấm, các loại sốt có hàm lượng muối cao và chất lỏng có tính axit
Các thành phần tiếp xúc với thực phẩm điển hình bao gồm:
• Bể chứa / phễu sản phẩm
• Vòi phun
• Ống dẫn và đường ống
• Ống mềm, gioăng, vòng O và các thành phần niêm phong

B. Các thành phần không tiếp xúc
Các bộ phận không tiếp xúc không bắt buộc phải đạt tiêu chuẩn thực phẩm, nhưng vẫn phải tuân thủ các nguyên tắc thiết kế vệ sinh và an toàn.
Chúng thường bao gồm:
• Khung máy
• Vỏ bảo vệ
• Động cơ và hệ thống truyền động
• Bảng điều khiển điện
• Đinh tán bên ngoài

Mặc dù chúng không tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm, nhưng chúng phải:
• Dễ dàng vệ sinh và bảo trì
• Không làm ô nhiễm sản phẩm

3. Sự khác biệt chính giữa SUS304 và SUS316L trong ứng dụng đóng gói thực phẩm

4. Ba yếu tố chính khi mua máy chiết rót thực phẩm

Chỉ chọn vật liệu thôi là không đủ - thiết kế máy cũng quan trọng không kém.Ngay cả thiết bị bằng thép không gỉ cũng có thể gây ra rủi ro ô nhiễm nếu thiết kế cấu trúc kém. Để tuân thủ tiêu chuẩn GMP, một máy chiết rót thực phẩm chất lượng cao cần đáp ứng các yêu cầu sau:

1) Không có vùng chết & bề mặt mịn
Máy chiết rót chuyên nghiệp phải tránh các góc chết. Bề mặt mịn giảm thiểu sự tích tụ cặn và đảm bảo sản phẩm sạch sẽ.

2) Dễ dàng tháo rời & vệ sinh
Các thành phần tiếp xúc với sản phẩm nên dễ dàng tháo rời để vệ sinh hoặc hỗ trợ hệ thống CIP.

3) Tuân thủ tiêu chuẩn GMP & vệ sinh thực phẩm
Máy phải được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu vệ sinh và quy định nghiêm ngặt.

5. Tại sao Neostarpack là sự lựa chọn đáng tin cậy của bạn cho máy đóng gói thực phẩm?

Với nhiều năm kinh nghiệm trong sản xuất máy đóng gói, Neostarpack hiểu rằng an toàn thực phẩm không chỉ là về vật liệu - nó phản ánh sự xuất sắc trong kỹ thuật.

Lợi ích của Neostarpack
• Cấu hình vật liệu tùy chỉnh
Lựa chọn vật liệu được điều chỉnh dựa trên giá trị pH và các tính chất vật lý của sản phẩm của bạn (SUS304 đến SUS316L)
• Thiết kế vệ sinh nghiêm ngặt
Cấu trúc dễ vệ sinh giúp giảm thời gian ngừng hoạt động trong quá trình chuyển đổi sản phẩm
• Hỗ trợ kỹ thuật toàn diện
Cung cấp tài liệu chứng nhận vật liệu để giúp dây chuyền sản xuất của bạn vượt qua các cuộc kiểm tra an toàn thực phẩm

Cần một giải pháp dây chuyền đóng gói thực phẩm?

Neostarpack cung cấp tư vấn miễn phí và lập kế hoạch dây chuyền đầy đủ cho nhiều ứng dụng khác nhau, bao gồm:
• Sản phẩm lỏng
• Nước sốt
• Si-rô
• Đồ uống dinh dưỡng

Chúng tôi cung cấp:
• Máy đóng gói thực phẩm
• Cấu hình vật liệu tùy chỉnh
• Tích hợp dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh

📩[Liên hệ với chúng tôi] : info@neostarpack.com

🔗Đọc thêm :

Máy chiết rót nào tốt nhất cho siro và sản phẩm có độ nhớt cao?

Chất lỏng có cần lọc trước khi chiết rót không?